Mediterrane recepten

#169

Griekse Yoghurt met Honing en Walnoten

Romige Griekse yoghurt met wilde honing, walnoten en een snuf kaneel.

#170

Avocadotoast op Zuurdesem

Knapperig zuurdesembrood met avocado, olijfolie, citroen en grof zeezout.

#171

Mediterrane Omelet met Spinazie en Feta

Luchtige omelet met verse spinazie, feta en zongedroogde tomaat.

#172

Volkorenbrood met Hummus en Komkommer

Eenvoudig volkoren ontbijt met zelfgemaakte hummus en knapperige komkommer.

#173

Fruitsalade met Munt en Citrus

Kleurrijke fruitsalade van sinaasappel, granaatappel, kiwi en verse munt.

#174

Havermout met Vijgen en Amandelen

Warme havermout met gedroogde vijgen, amandelschilfers en een druppel olijfolie.

#175

Shakshuka — Eieren in Tomatensaus

Gekruide tomatensaus met gepocheerde eieren, paprika en komijn. Typisch mediterraan.

#176

Labneh met Olijven en Olijfolie

Uitgelekte yoghurtkaas met olijven, olijfolie en za'atar kruiden.

#177

Ei met Roerbakgroenten en Oregano

Roerei met courgette, tomaat en oregano — snel en mediterraans.

#178

Sinaasappel-Yoghurtpap met Pistache

Griekse yoghurt met sinaasappelrasp, pistachenoten en honing.

#704

Pan con

Tomate (Spaans tomatenbrood) Eenvoudig maar krachtig ontbijt met verse lycopeen en gezonde vetten.

#705

Griekse yoghurt met tijmhonig en pistache

Eiwitrijk ontbijt met de authentieke smaken van de Griekse eilanden.

#706

Omelet met artisjokharten en olijven

Hartig ontbijt vol vezels en gezonde vetten.

#707

Verse vijgen met ricotta en munt

Licht en verfijnd ontbijt dat de seizoenen viert.

#708

Gekookte eieren met tomaat-komkommersalade

Een klassiek ontbijt uit de Levant, rijk aan vitamines en proteïne.

#709

Spelt-toast met zwarte olijventapenade

Hartige start met complexe koolhydraten en krachtige smaken.

#710

Ricotta-pannenkoekjes met citroenrasp

Luchtige pannenkoekjes met een frisse, mediterrane toets.

#711

Gebakken sardines op volkoren crackers

Omega-3 bom; een traditioneel ontbijt in veel kuststreken.

#712

Granaatappel-sinaasappel smoothie

Een vloeibare vitamine-explosie met een gezonde vetbron.

#713

Mini-shakshuka (gepocheerd ei in tomatensaus)

Een snelle eenpersoonsversie van de bekende klassieker.

#179

Griekse Salade met Feta en Olijven

Klassieke Griekse salade met tomaat, komkommer, rode ui, olijven, feta en olijfolie.

#180

Linzensoep met Citroen en Komijn

Hartige linzensoep met verse citroen, komijn en koriander.

#181

Tabbouleh met Peterselie en Tomaat

Frisse peterseliesalade met bulgur, tomaat, munt en citroen.

#182

Pita met Hummus en Geroosterde Groenten

Warme volkoren pita gevuld met hummus, geroosterde paprika en aubergine.

#183

Nicoise Salade met Tonijn

Franse klassieker: tonijn, groene bonen, ei, olijven en ansjovis.

#184

Caprese Salade met Buffel-Mozzarella

Rijpe tomaten, verse buffel-mozzarella, basilicum en olijfolie van goede kwaliteit.

#185

Vissoep met Saffraan en Venkel

Rijke vissoep op basis van witvis, saffraan, venkel en tomaat.

#186

Kikkererwten Salade met Tahini

Hartige kikkererwten met komkommer, tomaat, peterselie en tahinidressing.

#187

Gerookte Zalm met Tzatziki op Rogge

Roggebrood met gerookte zalm, verse tzatziki en dille.

#188

Falafel Wrap met Tahini en Sla

Knapperige falafel in volkoren wrap met sla, tomaat en tahinisaus.

#714

Panzanella (Italiaanse broodsalade)

De ideale manier om rustiek volkorenbrood te combineren met sappige tomaten.

#715

Gegrilde sardines met citroen-peterseliedressing

Lichte maar voedzame lunch vol gezonde vetzuren.

#716

Salade

Niçoise met verse tonijn Een klassieker uit de Franse Rivièra, rijk aan eiwit en mineralen.

#717

Tabouleh (Bulgur-kruidensalade)

Een frisse, groene lunch waarbij kruiden de hoofdrol spelen.

#718

Dolma's (gevulde wijnbladeren)

Handige hapjes gevuld met een kruidig rijstmengsel.

#719

Klassieke

Griekse salade met feta Eenvoud op z'n best met de focus op de kwaliteit van de ingrediënten.

#720

Minestronesoep met bonen en spelt

Vullende maaltijdsoep boordevol vezels en vitamines.

#721

Bruschetta met witte bonenpuree

Een eiwitrijk alternatief voor de standaard tomaten-bruschetta.

#722

Gegrilde inktvis op rucola

Een lichte, eiwitrijke lunch die direct aan de kust doet denken.

#723

Spelt-salade met geroosterde venkel

Aromatische lunch met een lekkere beet.

#189

Gegrilde Zalm met Olijfolie en Citroen

Sappige gegrilde zalm met citroen, knoflook, olijfolie en verse tijm.

#190

Pasta Puttanesca met Ansjovis en Kappertjes

Pittige tomatensaus met ansjovis, olijven, kappertjes en knoflook.

#191

Moussaka met Aubergine en Lam

Traditionele Griekse moussaka met aubergine, lamsvlees en béchamelsaus.

#192

Risotto met Pompoen en Salie

Romige risotto met geroosterde pompoen, salie en parmezaan.

#193

Geroosterde Kip met Mediterrane Kruiden

Sappige kip gemarineerd in oregano, tijm, knoflook en olijfolie.

#194

Couscous met Geroosterde Groenten en Kikkererwten

Noord-Afrikaanse couscous met harissa, kikkererwten en geroosterde groenten.

#195

Branzino in Zout met Venkel

Zeebaars gebakken in zoutkorst met venkel, citroen en olijfolie.

#196

Gevulde Paprika met Quinoa en Kruiden

Paprika gevuld met quinoa, zongedroogde tomaat, olijven en feta.

#197

Lamstoofpot met Olijven en Rozemarijn

Langzaam gestoofde lamsbout met olijven, tomaten en aromatische kruiden.

#198

Pizza Margherita op Dunne Bodem

Zelfgemaakte pizza met tomatensaus, verse mozzarella en basilicum.

#724

Dorade en

Papillotte met tomaat Stomen in folie houdt de vis super mals en de smaken geconcentreerd.

#725

Kip

Marengo met champignons Een rijk Frans-mediterraan gerecht met een zachte tomatensaus.

#726

Ratatouille met gegrilde witvis

De ultieme groenteschotel uit de Provence.

#727

Paella met zeevruchten en saffraan

Smaakvolle Spaanse klassieker rijk aan mineralen.

#728

Lamsstoofpot met abrikozen en couscous

Een Noord-Afrikaanse invloed binnen het mediterrane dieet.

#729

Gegrilde zwaardvis met kappertjessaus

Stevige vis met een ziltige, frisse saus.

#730

Pasta

Vongole met knoflook Lichte pasta met schelpjes en een rijke zeemassa.

#731

Souvlaki met tzatziki en gegrilde paprika

Griekse varkens- of kipsasliekjes van de grill.

#732

Imam

Bayildi (gevulde aubergine) Letterlijk 'de imam viel flauw' van de heerlijke smaak.

#733

Stifado (Griekse runderstoof)

Hartverwarmende stoofpot met kleine sjalotjes.

#199

Hummus met Olijfolie en Paprikapoeder

Zelfgemaakte hummus met extra vierge olijfolie en gerookt paprikapoeder.

#200

Gemengde Noten met Rozemarijn

Geroosterde noten met rozemarijn, zeezout en een vleugje honing.

#201

Olijven met Kruiden en Citrus

Gemengde olijven gemarineerd met sinaasappelschil, tijm en knoflook.

#202

Tzatziki met Rauwe Groenten

Verse tzatziki van yoghurt, komkommer en dille met rauwkost.

#203

Vijgen met Geitenkaas en Honing

Verse vijgen gehalveerd met zachte geitenkaas, honing en walnoten.

#204

Bruschetta met Tomaat en Basilicum

Geroosterd brood met verse tomaat, knoflook, basilicum en olijfolie.