Havermout met Vijgen en Amandelen

Portiegrootte per dieettype:

• 50g Havermout (grove)
• 150ml Plantaardige melk (bijv. amandel- of havermoutmelk)
• 3 stuks Verse vijgen
• 25g Gesneden amandelen
• 1 eetlepel Honing

1. 1 1. Doe 50g havermout in een pannetje en voeg 150ml plantaardige melk toe. Zet het pannetje op matig-hoog vuur. 2. Roer goed door zodat er geen klontjes ontstaan. 3. Laat de havermout ongeveer 4-5 minuten zachtjes koken onder regelmatig roeren, totdat het dikker wordt en de melk grotendeels is opgenomen. 4. Zet het vuur uit en schenk de havermout in een schaaltje. 5. Snij 3 verse vijgen in kwarten en strooi deze over de havermout. 6. Strooi 25g gesneden amandelen erover voor extra crunch. 7. Druppel 1 eetlepel honing over het gerecht voor zoetheid en glans. 8. Roer voorzichtig door en serveer direct terwijl de havermout nog warm is. Tip: voor extra smaak kun je een snuf zout toevoegen aan de havermout tijdens het koken.