Sinaasappel-Yoghurtpap met Pistache

Portiegrootte per dieettype:

• 150g Griekse yoghurt
• 1 stuks Sinaasappel (vers)
• 20g Pistachenoten (zonder dop)
• 15g Honing

1. 1 1. Pers de sinaasappel uit met een citruspers tot je ongeveer 150 ml vers sinaasappelsap hebt. Zeef het sap door een fijne zeef om pulp te verwijderen.
2. 2 2. Schep 150g Griekse yoghurt in een mooie kom of glas. Zorg ervoor dat het yoghurt koel uit de koelkast komt.
3. 3 3. Giet het verse sinaasappelsap voorzichtig over de yoghurt en roer alles goed door met een lepel tot je een homogeen geheel hebt.
4. 4 4. Snipper de pistachenoten grof. Gebruik hiervoor ongeveer 20g gezouten of ongezouten pistachenoten, afhankelijk van je voorkeur. Je kunt ze ook fijnhakken voor een zachtere textuur.
5. 5 5. Drizzle ongeveer 1 eetlepel (15g) warme honing over de yoghurt-sinaasappelmix. De honing voegt zoete noten en extra textuur toe.
6. 6 6. Strooi de gehakte pistachenoten royaal over het gerecht voor een crunchige textuur en mooie presentatie.
7. 7 7. Laat het gerecht 2-3 minuten staan zodat de smaken even kunnen integreren, maar serveer het niet te lang later zodat de pistachenoten hun knapperigheid behouden.
8. 8 8. Serveer onmiddellijk op kamertemperatuur of licht gekoeld, en geniet van het frisse, voedzame ontbijt.