Parmezaanchips

Portiegrootte per dieettype:

• 30g Parmezaan (jong)
• 1 takje Rozemarijn (vers)

1. 1 1. Verwarm de oven voor op 200°C. Pak een stuk Parmezaan (ongeveer 30g) en rasp dit fijn met een microplane of kaasrasp.
2. 2 2. Pluk de rozemarijnnaaldjes van de takje en hak deze fijn. Je hebt ongeveer 1 theelepel nodig.
3. 3 3. Meng de geraspte Parmezaan met de gehakte rozemarijn in een kleine kom. Voeg een klein snufje zout en zwarte peper naar smaak toe.
4. 4 4. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de Parmezaan-rozemarijnmengsel in kleine hoopjes (ongeveer ter grootte van een munt) op het bakpapier. Zorg voor enkele centimeters afstand tussen de hoopjes, want ze zullen uitzetten.
5. 5 5. Bak de chips gedurende 5-7 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C tot ze goudbruin en knapperig zijn. Let goed op, want ze kunnen snel overbakken.
6. 6 6. Haal de bakplaat uit de oven en laat de chips 2-3 minuten afkoelen op het bakpapier. Ze zullen nog verder verharden naarmate ze afkoelen.
7. 7 7. Til de chips voorzichtig van het bakpapier af en serveer direct. Voor extra knapperigheid kun je ze op keukenpapier uitstallen.
8. 8 8. Geniet van je homemade Parmezaanchips als lekker tussendoortje. Deze zijn het lekkerst vers geconsumeerd.