Kipsticks Zelfgemaakt

Portiegrootte per dieettype:

• 100g Kipfilet
• 0,5 tl Paprikapoeder
• 0,25 tl Knoflookpoeder
• 1 el Olijfolie
• naar smaak Zeezout

1. 1 1. Spoel de kipfilet onder koud water en dep droog met keukenpapier. Verwijder eventuele vliezen of vet.
2. 2 2. Snijd de kipfilet in 4 gelijke sticks van ongeveer 2 cm dik en 8 cm lang.
3. 3 3. Meng in een klein bakje het paprikapoeder, knoflookpoeder en zeezout goed door elkaar.
4. 4 4. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur (ongeveer 160°C). Wacht 2 minuten tot de olie goed warm is.
5. 5 5. Rol de kipsticks door het kruidenmengsel totdat ze volledig bedekt zijn.
6. 6 6. Leg de sticks voorzichtig in de hete olie. Bak aan elke zijde 4-5 minuten goudbruin en gar. De binnenkant moet 75°C bereiken (controleer met vleesthermometer).
7. 7 7. Schep de kipsticks uit de pan en leg ze op keukenpapier om overtollige olie op te nemen.
8. 8 8. Serveer nog warm, eventueel met een frisse dipsaus zoals yoghurt-dille of sriracha-mayo. Genieten!