Magere Fromage Frais met Appel

Portiegrootte per dieettype:

• 180g Magere fromage frais
• 1 stuk Appel (bijv. Jonagold of Elstar)
• 1/2 theelepel Kaneel (poeder)
• 1/4 theelepel Vanille-extract of vanillepoeder

1. 1 1. Was de appel goed onder koud water en dep droog met keukenpapier. 2. Schil de appel en verwijder het klokhuis met een appelschiller of mes. Snijd de appel in dunne plakjes of kleine blokjes. 3. Zet een kleine pan op medium-hoog vuur en voeg de appelstukjes toe. Rooster ze zonder toevoeging van vet gedurende 3-4 minuten tot ze zacht worden en licht goudbruin kleuren. 4. Voeg de kaneel toe (ongeveer 1/4 theelepel) aan de geroosterde appel en roer goed door. Laat nog 30 seconden meestoven zodat de geur vrijkomt. 5. Neem de pan van het vuur en laat de appel tot kamertemperatuur afkoelen, ongeveer 5 minuten. 6. Doe de magere fromage frais in een kom of schaal en roer zacht door met een lepel tot het glad en homogeen is. 7. Voeg 1/4 theelepel vanille-extract of vanillepoeder toe en roer goed door. 8. Schep de afgekoelde geroosterde appel voorzichtig door de fromage frais, hou er wat apart voor de garnituur. Verdeel over een kom en werk af met de resterende appelstukjes en een extra snufje kaneel.