Linzensalade met Ei en Groenten
Een frisse en voedzame salade die perfect past in je dagelijkse routine. Met eiwitten uit linzen en eieren, en de fris citroensmaak die alles samen brengt, is dit een ideale keuze voor zwangere vrouwen en iedereen die gezond wil eten. Glutenvrij, lactosevrij en vol smaak!
Voedingswaarden per 100g
10.0g
Eiwit
14.0g
Koolhydraten
5.0g
Vetten
Portiegrootte per dieettype:
🏔️ GBP
150g
👤 Normaal
290g
💪 Kracht
400g
🏃 Duursport
340g
Ingrediënten
- 75g Groene linzen
- 1 stuks Hardgekookte eieren
- 80g Komkommer
- 50g Paprika
- 5g Peterselie
- halve Citroen
- 1 el Olijfolie
Bereidingswijze
- 1 1. Kook de groene linzen volgens de verpakking tot ze zacht zijn, giet af en laat afkoelen.
- 2 2. Snij de hardgekookte eieren in partjes en leg apart.
- 3 3. Snij de komkommer in kleine blokjes en de paprika in fijne reepjes.
- 4 4. Hak de peterselie fijn.
- 5 5. Mix in een grote kom de afgekoelde linzen met komkommer, paprika en peterselie.
- 6 6. Maak een dressing met olijfolie en het sap van de citroen, breng op smaak met zout en peper.
- 7 7. Giet de dressing over de salade, schep goed om en verdeel de eieren erover voor het serveren.