Kabeljauw met Gestoomde Groenten
Een lichte en voedzame klassieker die in minder dan 20 minuten op tafel staat. De tere kabeljauw wordt perfect gaar gestoomd en geserveerd met kleurrijke groenten die al hun vitamines behouden. Ideaal voor iedereen die gezond eet zonder in te leveren op smaak.
Voedingswaarden per 100g
17.0g
Eiwit
4.0g
Koolhydraten
2.0g
Vetten
Portiegrootte per dieettype:
🏔️ GBP
130g
👤 Normaal
270g
💪 Kracht
380g
🏃 Duursport
320g
Ingrediënten
- 150g Kabeljauw
- 60g Broccoli
- 50g Wortel
- halve Citroen
- 5g Peterselie
Bereidingswijze
- 1 1. Verhit water in een stoomapparaat of pan met stoommandje tot het kookt.
- 2 2. Snijd de broccoli in roosjes en de wortels in dunne reepjes.
- 3 3. Leg de kabeljauwfilets op het stoommandje en bestrooi met zout, peper en peterselie.
- 4 4. Plaats de groenten rondom de vis en stoom alles 10-12 minuten tot de kabeljauw ongdoorzichtig en flaky is.
- 5 5. Controleer gaarheid van de vis met een vork; deze moet gemakkelijk uiteenvallen.
- 6 6. Dresseer op een bord en besprenkel alles met vers geperst citroensap.
- 7 7. Garneer met extra peterselie en serveer direct.