Gegrilde Zalm met Avocadosalade
Een verfrist en voedzaam recept dat combinatie van gegrilde zalm met een frisse avocadosalade. Volgeladen met gezonde vetten en eiwit, perfect voor iedereen die gezond wil eten zonder in te leveren op smaak. Ideaal voor koolhydraatarm diëten en gastric bypass patiënten.
Voedingswaarden per 100g
18.0g
Eiwit
3.0g
Koolhydraten
14.0g
Vetten
Portiegrootte per dieettype:
🏔️ GBP
130g
👤 Normaal
270g
💪 Kracht
380g
🏃 Duursport
320g
Ingrediënten
- 150g Zalm
- halve Avocado
- 100g Komkommer
- halve Citroen
- 5g Dille
- 1 el Olijfolie
Bereidingswijze
- 1 1. Verwarm je grill of grillpan tot middelmatig-hoog en beboter licht met olijfolie.
- 2 2. Kruid de zalmfilets naar smaak met zout en peper, leg ze met de huid naar beneden op de grill.
- 3 3. Grill de zalm 4-5 minuten per kant tot deze gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
- 4 4. Snijd ondertussen de avocado doormidden, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- 5 5. Maak de salade: mix avocado, fijngesneden komkommer en verse dille in een kom.
- 6 6. Maak een vinaigrette van olijfolie, citroensap, zout en peper en meng door de salade.
- 7 7. Serveer de gegrilde zalm op een bed van avocadosalade en garneer met extra dille.