Volkoren Knäckebröd met Avocado (DASH)

Portiegrootte per dieettype:

• 1 stuk Volkoren Knäckebröd
• 50g Avocado (rijp)
• 1 theelepel Citroen (vers geperst)
• naar smaak Zwarte peper
• naar smaak Chilivlokken

1. 1 1. Snij de avocado in de lengterichting doormidden en verwijder voorzichtig de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil met een lepel.
2. 2 2. Leg het avocadovlees op een snijplank en snij het in dunne plakken van ongeveer 5mm dik.
3. 3 3. Pers de citroen uit en verzamel het sap in een klein kommetje. Dit voorkomt dat de avocado bruin wordt.
4. 4 4. Leg het knäckebröd op een bord en besprenkel het voorzichtig met een klein beetje citroensap.
5. 5 5. Verdeel de avocadoplakken gelijkmatig over het knäckebröd, beginnend van de buitenkanten naar het midden.
6. 6 6. Besprenkel alle avocado voorzichtig met citroensap (ongeveer 1 theelepel per portie) en werk snel door.
7. 7 7. Maal vers zwarte peper over de avocado en strooi de chilivlokken erover naar smaak (ongeveer 1/8 theelepel). Begin voorzichtig en voeg meer toe als je extra pittigheid wilt.
8. 8 8. Serveer direct na bereiden en eet meteen op. Dit gerecht is niet geschikt voor bewaring.