Appelschijfjes met Amandelpasta

Portiegrootte per dieettype:

• 1 stuks Appel (zonder pit)
• 25g Amandelpasta
• 10g Chiazaad

1. 1 1. Was de appel goed onder stromend water en dep droog met keukenpapier. 2. Snijd de appel in dunne schijfjes (ongeveer 3-4mm dik) met behulp van een scherp mes of mandoline. Verwijder de zaadjes voorzichtig. 3. Neem 2 eetlepels amandelpasta en verdun deze licht met 1 eetlepel warm water tot een smeerbare consistentie. Roer goed door. 4. Bestrijk elke appelschijf aan één kant dun en gelijkmatig met de verdunde amandelpasta. 5. Leg de besmeerde appelschijfjes op een schoon bordje of snijplank. 6. Strooi de chiazaadjes gelijkmatig over de amandelpasta. Druk ze licht aan zodat ze goed blijven zitten. 7. Serveer direct of bewaar maximaal 30 minuten in de koelkast. Dit voorkomt dat de appel te snel verkleurt. 8. Eet de appelschijfjes direct op of stapel ze mooi op een bord als tussendoortje.