Overnight Oats met Sojamelk en Bessen

Portiegrootte per dieettype:

• 50g Havermout (fijnkorrelig)
• 150ml Sojamelk
• 1 eetlepel Lijnzaad
• 1 eetlepel Chiazaad
• 15ml Ahornsiroop
• 60g Gemengde bessen (vers)

1. 1 1. Neem een mason jar of glazen bakje met deksel en voeg 50g havermout toe. 2. Giet 150ml sojamelk over de havermout en roer goed door tot alles goed vermengd is. 3. Voeg 1 eetlepel lijnzaad en 1 eetlepel chiazaad toe en roer opnieuw goed door. 4. Voeg 15ml ahornsiroop toe en meng alles goed. 5. Dek de jar af en plaats deze in de koelkast. Laat minstens 4 uur (of het liefst overnight, dus 8 uur) rusten zodat de vloeisstof wordt opgenomen en de textuur perfect wordt. 6. Haal de jar uit de koelkast en controleer de consistentie. Voeg eventueel wat extra sojamelk toe als het te dik is geworden. 7. Roer goed door en schenk in een kommetje. 8. Garneer vers met 60g gemengde bessen (frambozen, blauwe bessen en/of aardbeien) en serveer direct. Tip: je kunt de overnight oats ook 's ochtends bereiden en rond het middaguur eten.