Zalm met Zoete Aardappel en Broccoli
Een voedzaam en heerlijk dinergerecht dat bol staat van de gezonde vetten en eiwitten. De zalm is mals en smakelijk, de zoete aardappel zoet en de broccoli voegt een frisse bite toe. Perfect voor zwangere vrouwen en iedereen die op zoek is naar een glutenvrije, lactosevrije maaltijd.
Voedingswaarden per 100g
18.0g
Eiwit
14.0g
Koolhydraten
8.0g
Vetten
Portiegrootte per dieettype:
🏔️ GBP
140g
👤 Normaal
300g
💪 Kracht
420g
🏃 Duursport
360g
Ingrediënten
- 150g Zalm
- 100g Zoete aardappel
- 100g Broccoli
- halve Citroen
- 1 el Olijfolie
Bereidingswijze
- 1 1. Verwarm je oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 2 2. Snijd de zoete aardappel in blokjes, meng met olijfolie, zout en peper, en verdeel over de bakplaat.
- 3 3. Rooster de zoete aardappel voor 15 minuten in de oven.
- 4 4. Voeg de zalm en broccoli toe aan de bakplaat, druppel met olijfolie en citroensap.
- 5 5. Rooster alles nog 12-15 minuten tot de zalm gaar is en de broccoli goudbruin is.
- 6 6. Kontroleer of de zalm gemakkelijk uiteenvalt met een vork.
- 7 7. Serveer direct op het bord en garneer eventueel met extra citroensap.