Tomatensoep met Groenten
Een klassieker die niet mag ontbreken: warmende tomatensoep vol smaak en gezondheid. Met verse groenten en kruiden maak je in no time een voedzame lunch die perfect past bij je gezonde leefstijl. Ideaal voor iedereen die van eenvoudig, lekker eten houdt.
Voedingswaarden per 100g
4.0g
Eiwit
8.0g
Koolhydraten
1.0g
Vetten
Portiegrootte per dieettype:
🏔️ GBP
200g
👤 Normaal
400g
💪 Kracht
500g
🏃 Duursport
450g
Ingrediënten
- 200g Tomaten
- 60g Ui
- 50g Wortel
- 40g Selderij
- 1 teen Knoflook
- 250ml Bouillon
- 1 tl Basilicum
Bereidingswijze
- 1 1. Snipper de ui, wortel, selderij en knoflook fijn.
- 2 2. Verhit een scheut olie in een grote pan en fruit de groenten 5 minuten tot ze zacht worden.
- 3 3. Voeg de tomaten toe en laat ze 10 minuten zachtjes koken.
- 4 4. Giet de bouillon erbij en breng alles aan de kook.
- 5 5. Laat de soep 15-20 minuten zachtjes sudderen tot alle groenten gaar zijn.
- 6 6. Maak de soep glad met een staafmixer of mix in porties in een blender.
- 7 7. Breng op smaak met zout, peper en verse basilicum, en serveer warm.