Linzen Dahl met Naanbrood
Een voedzame en smakelijke Indische klassieker die je thuis makkelijk kunt maken. De rode linzen worden zacht en romig in kokosmelk, terwijl de kruiden zoals kurkuma, komijn en koriander voor een warm, aromatisch karakter zorgen. Perfect voor wie een gezond, plantaardig diner zoekt dat vol zit met eiwitten en smaak.
Voedingswaarden per 100g
8.0g
Eiwit
18.0g
Koolhydraten
5.0g
Vetten
Portiegrootte per dieettype:
🏔️ GBP
140g
👤 Normaal
300g
💪 Kracht
420g
🏃 Duursport
360g
Ingrediënten
- 75g Rode linzen
- 100ml Kokosmelk
- 1 stuks Ui
- 2 teentjes Knoflook
- 1 tl Gember
- 0,5 tl Kurkuma
- 0,5 tl Komijn
- 0,5 tl Koriander
Bereidingswijze
- 1 1. Snipper ui en knoflook fijn, rasp de gember.
- 2 2. Verhit olie in een grote pan en fruit ui, knoflook en gember tot het geurig wordt.
- 3 3. Voeg kurkuma, komijn en koriander toe en roer goed door.
- 4 4. Spoel de rode linzen en voeg ze toe aan de pan met 400 ml water en kokosmelk.
- 5 5. Breng aan de kook en laat 20-25 minuten zachtjes sudderen tot de linzen zacht zijn.
- 6 6. Schmeer het naanbrood in met boter of olie en toast het in een pan tot het goudbruin en warm is.
- 7 7. Serveer de dahl heet met het naanbrood ernaast en garneer naar wens met verse koriander.