Zalm-tartaar met avocado
Rijke bron van goede vetten; de zachte avocado helpt bij de passage van de vis.
Voedingswaarden per 100g
11.5g
Eiwit
2.3g
Koolhydraten
9.2g
Vetten
Portiegrootte per dieettype:
🏔️ GBP
130g
👤 Normaal
250g
💪 Kracht
350g
🏃 Duursport
300g
Ingrediënten
- 80g verse zalmfilet (of gerookt)
- 1/4 rijpe avocado
- drupje limoensap.
Bereidingswijze
- 1 Snijd de zalm in extreem kleine blokjes (tartaar-stijl). Prak de avocado volledig glad met het limoensap. Meng de zalm voorzichtig door de avocado-mousse.