Zoete Aardappel met Kip en Groenten
Dit voedzame dinergerecht combineert sappige kipfilet met zoete aardappel en vers broccoli - een perfect evenwicht van eiwitten en langzame koolhydraten. Het paprika geeft een subtiel kruimig aroma dat dit gerecht extra lekker maakt, en het is ideaal voor iedereen die gezond wil eten zonder in te boeten op smaak.
Voedingswaarden per 100g
15.0g
Eiwit
20.0g
Koolhydraten
5.0g
Vetten
Portiegrootte per dieettype:
🏔️ GBP
140g
👤 Normaal
300g
💪 Kracht
420g
🏃 Duursport
360g
Ingrediënten
- 120g Kipfilet
- 100g Zoete aardappel
- 60g Broccoli
- 15g Paprika
- 1 el Olijfolie
- 0,5 tl Paprikapoeder
Bereidingswijze
- 1 1. Snijd de kipfilet in gelijke stukken en kruid ze met paprikapoeder, zout en peper.
- 2 2. Snijd de zoete aardappel in blokjes en het broccoli in roosjes.
- 3 3. Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- 4 4. Bak de kipstukken 6-7 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn, zet ze opzij.
- 5 5. Voeg de zoete aardappelblokjes toe en bak ze 8-10 minuten tot ze zacht beginnen te worden.
- 6 6. Voeg het broccoli en de rode paprika toe, roer goed door en bak nog 5-7 minuten.
- 7 7. Voeg de kip terug toe, meng alles goed en laat het nog 2-3 minuten samen garen.