Hardgekookt Ei met Zeezout

Portiegrootte per dieettype:

• 2 stuks Eieren
• 1 gram Zeezout
• 0,5 gram Peper

1. 1 1. Vul een pan met water en breng dit aan de kook. Zorg dat het water minstens 2 cm boven de eieren uitstijgt. 2. Leg de eieren voorzichtig in het kokende water. 3. Laat de eieren precies 10 minuten koken voor een volledig hardgekookt ei met gele dooier. 4. Zet een timer zodat je het moment niet mist. 5. Haal de eieren uit het hete water en leg deze onmiddellijk in een kom met ijskoud water. Dit stopt het kookproces en voorkomt dat er een grijze ring rond de dooier ontstaat. 6. Laat de eieren minstens 5 minuten in het koud water afkoelen. 7. Tik voorzichtig de schaal van het ei stuk en pel het ei onder koud stromend water af. Begin aan de bovenkant en werk voorzichtig naar beneden. 8. Snijd het ei in tweeën, bestrooi met premium zeezout en vers gemalen peper naar smaak. Serveer direct.