Granola met Noten en Plantaardige Melk

Portiegrootte per dieettype:

• 100g Havervlokken
• 30g Amandelen
• 25g Cashewnoten
• 25ml Ahornsiroop
• 15ml Olijfolie
• 200ml Havermelk
• 1 snufje Zout

1. 1 1. Verwarm je oven voor op 160°C. Voer dit voor in ongeveer 5 minuten.
2. 2 2. Hak de amandelen en cashewnoten grof in stukken van circa 5-8mm. Dit zorgt voor meer bite in je granola.
3. 3 3. Meng in een grote kom de havervlokken, gehakte noten en een snufje zout goed door elkaar.
4. 4 4. Voeg de ahornsiroop en olijfolie toe aan het havermengsel. Roer goed totdat alle vlokken gelijkmatig bedekt zijn met het mengsel. Dit duurt ongeveer 2 minuten.
5. 5 5. Verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakplaat met bakpapier. Zorg dat het in een dunne laag ligt, niet gestapeld.
6. 6 6. Bak in de voorverwarmde oven op 160°C voor 20-25 minuten. Roer het mengsel na 12 minuten door voor gelijkmatig roosteren. De granola is klaar wanneer het goudbruin is.
7. 7 7. Haal de bakplaat uit de oven en laat de granola volledig afkoelen op de plaat (ongeveer 10 minuten). Het zal verder uitkruimelen terwijl het afkoelt.
8. 8 8. Schep de granola in een kom en serveer direct met 200ml koude havermelk. Naar smaak kun je nog wat vers fruit toevoegen.