Smoothiebowl met Mango en Chiazaad

Portiegrootte per dieettype:

• 150g Mango
• 1 stuks Banaan
• 150ml Kokosmelk
• 1 eetlepel Chiazaad
• 2 eetlepels Kokosflakes
• 0,5 stuks Passievrucht

1. 1 1. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Pel de banaan en snijd deze in rondjes. 2. Voeg de mangoblokjes, banaan en 150ml kokosmelk toe aan een blender. 3. Mix alles op middelhoge snelheid gedurende 30-45 seconden tot een gladde, dikke puree ontstaat. De massa moet nog stevig genoeg zijn om in een kom te stapelen. 4. Schenk de smoothiemix voorzichtig in een kom en zorg dat deze gelijk verdeeld is. 5. Strooi 1 eetlepel chiazaad gelijkmatig over de smoothie. 6. Verdeel de kokosflakes over het oppervlak als een fijne, gouden laag. 7. Snijd de passievrucht doormidden en lepel de zaadjes met het vruchtvlees eruit. Verdeel deze over de bowl als afwerking. 8. Serveer direct op kamertemperatuur of koel eerst 5-10 minuten in de koelkast. Eet met een lepel en geniet van de verschillende texturen.