Hardgekookt Ei met Volkoren Cracker

Portiegrootte per dieettype:

• 1 stuk Ei (maat M)
• 3 stuks Volkoren cracker
• 1 snufje Zeezout

1. 1 1. Vul een pan met water en breng het aan de kook. Zorg dat het water minstens 2 cm boven de eieren staat. 2. Leg het ei voorzichtig in het kokende water en laat het 10-12 minuten koken voor een volledig hardgekookt ei met stevige dooier. 3. Zet een timer om precies te weten wanneer het ei gaar is. 4. Haal het ei uit het water met een lepel en plaats het direct in een kom met ijskoud water. Dit stopt het kookproces en maakt schillen gemakkelijker. 5. Laat het ei minstens 2-3 minuten afkoelen in het koude water. 6. Tik voorzichtig de schil aan en rol het ei om het helemaal te breken. Begin aan het stompe uiteinde waar de luchtzak zit. 7. Pel het ei onder lauw stromend water, begin bij de dikke kant en werk voorzichtig naar beneden. 8. Snijd het ei doormidden, bestrooi met een klein beetje zeezout en serveer direct met de volkoren crackers ernaast.