Kip-Groente Wrap (DASH)

Portiegrootte per dieettype:

• 1 stuks Volkoren wrap
• 120g Kipfilet
• 50g Rode paprika
• 80g Komkommer
• 30g Magere yoghurt
• 1 teentje Knoflook
• naar smaak Zout
• naar smaak Peper
• 1 snufje Paprikapoeder

1. 1 1. Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur (180°C). Snijd de kipfilet in dunne reepjes van ongeveer 1 cm dik.
2. 2 2. Kruid de kipreepjes met zout, peper en paprikapoeder. Grill de kip 6-7 minuten totdat deze goudbruin is en gaar (kerntemperatuur 75°C). Zet apart.
3. 3 3. Pers 1 teentje knoflook uit en meng dit met de magere yoghurt. Voeg zout en peper toe naar smaak.
4. 4 4. Snijd de komkommer in dunne reepjes. Snijd de paprika in dunne strips.
5. 5 5. Leg de volkoren wrap op een schoon oppervlak. Verdeel de knoflookyoghurt dun over de wrap.
6. 6 6. Verdeel de gegrilde kipfilet, komkommerreepjes en paprikastukken in het midden van de wrap.
7. 7 7. Rol de wrap stevig op door eerst de zijkanten naar binnen te vouwen, dan van beneden naar boven op te rollen.
8. 8 8. Snijd de wrap diagonaal door voor betere portieën. Serveer direct of verpak in aluminiumfolie voor mee te nemen.