Proteïnereep Zelfgemaakt

Portiegrootte per dieettype:

• 150g Dadels
• 50g Walnoten
• 50g Amandelen
• 25g Proteïnepoeder
• 10g Chiazaad
• 1g Kaneel
• 2 eetlepels Water of plantaardige melk

1. 1 1. Pit 150g dadels en snij ze in kleine stukjes. Hak 50g walnoten en 50g amandelen grof. 2. Meng in een kom de gehakte noten, dadels, 25g proteïnepoeder, 10g chiazaad en 1g kaneel goed door elkaar. 3. Voeg 2 eetlepels water of plantaardige melk toe en kneed het mengsel goed met je handen tot een compact deeg ontstaat. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten. 4. Leg een vel bakpapier op het aanrecht en strooi er wat extra kaneel op. Plaats het deeg erop en rol het uit tot een rechthoek van ongeveer 1cm dik. 5. Dek het af met nog een vel bakpapier en plaats het 30 minuten in de koelkast. 6. Haal het uit de koelkast en snij het in rechthoeken van ongeveer 80g per reep. 7. Bewaar de repen in een luchtdichte container op een koele plek of in de koelkast. Ze houden 7-10 dagen. 8. Eventueel kun je de repen 15 minuten in de vriezer zetten voor een feestelijker textuur.