Kwark met Appel en Kaneel

Portiegrootte per dieettype:

• 200g Magere kwark
• 1 stuks Appel (rode of gele)
• 1/4 theelepel Kaneel (poeder)
• 1 eetlepel Lijnzaad
• 10g Boter

1. 1 1. Schil een appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in dunne plakjes of kleine blokjes van ongeveer 1 cm.
2. 2 2. Verwarm een kleine pan op middelhoog vuur en doe een klein klontje boter (ongeveer 10g) erin. Laat dit smelten.
3. 3 3. Voeg de appelstukken toe aan de pan en fruit ze gedurende 3-4 minuten. De appel mag licht goudbruin worden.
4. 4 4. Bestrooi de appel met een flinke snuf kaneel (ongeveer 1/4 theelepel) en roer goed door. Laat nog 1 minuut verder garen.
5. 5 5. Neem een kom en schep daar 200g magere kwark in. Roer de kwark glad met een vork tot hij een mooi creamy consistentie heeft.
6. 6 6. Voeg de warme appelstukken met alle sappen uit de pan toe aan de kwark en roer voorzichtig door elkaar.
7. 7 7. Giet het mengsel in een schaal en bestrooi het royaal met lijnzaad (ongeveer 1 eetlepel). Dit geeft extra textuur en gezonde omega-3 vetzuren.
8. 8 8. Voeg eventueel nog een klein snufje kaneel erbovenop en serveer direct. De combinatie van warme appel en koude kwark is het lekkerst.