Mango Lassi Ontbijt

Portiegrootte per dieettype:

• 100g Griekse yoghurt
• 200g Mango (vers)
• 150ml Melk (halfvol)
• 1/4 theelepel Kardemom (gemalen)
• 1 eetlepel Honing

1. 1 1. Schil de mango en verwijder het pit. Snijd het vruchtvlees in stukken van ongeveer 2 centimeter. 2. Plaats 150g mango in een blender samen met 150ml melk en 100g Griekse yoghurt. 3. Voeg 1 eetlepel honing toe en een flinke snuf gemalen kardemom (ongeveer 1/4 theelepel). 4. Blend alles gedurende 45 seconden tot je een glad, romig mengsel hebt. Het mag nog enkele kleine mangostukjes bevatten voor textuur. 5. Giet de lassi in een glas en verdeel de resterende 50g mango erover als topping. 6. Zet de lassi meteen in de koelkast totdat je gaat serveren (minimaal 5 minuten, optimaal 10 minuten voor optimale temperatuur). 7. Roer nog even goed voor het serveren en voeg eventueel extra kardemom als garnering toe. 8. Serveer direct en geniet van je verfrissende mango lassi ontbijt.