Volkoren Wraps met Ei en Kaas

Portiegrootte per dieettype:

• 1 stuks Volkoren wrap
• 2 stuks Eieren
• 30g Jonge kaas (geraspte)
• 1/2 theelepel Paprika (poeder)
• 5g Bieslook (gehakt)
• 10g Boter

1. 1 1. Verhit een anti-aanbakpan op middelhoog vuur (175°C) en voeg een klein beetje boter toe. 2. Klop 2 eieren los in een kom met een snufje zout en peper, giet dit in de pan en roer voorzichtig tot het ei gestold is (ongeveer 2-3 minuten). 3. Voeg de geraspte jonge kaas (30g) toe aan het ei en meng goed door. 4. Warm intussen de volkoren wrap gedurende 20 seconden in de magnetron of kort in een droge pan om deze soepel te maken. 5. Leg de wrap op een schoon werkblad en verdeel het gebakken ei-kaasmenget over de onderste helft van de wrap. 6. Strooi de paprika (1/2 theelepel) en gehakte bieslook (5g) erover. 7. Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en rol deze vervolgens strak op vanaf de onderkant. 8. Snij de wrap schuin doormidden en serveer direct terwijl het nog warm is.