Bloemkoolsoep
Een klassieke, troostende bloemkoolsoep die in no-time op tafel staat. Dit recept is perfect voor iedereen die een lichte, voedzame lunch zoekt zonder gedoe. Met wat geraspte kaas wordt het een smaakbom die zowel gbp- als histamine-veilig is.
Voedingswaarden per 100g
5.0g
Eiwit
8.0g
Koolhydraten
4.0g
Vetten
Portiegrootte per dieettype:
🏔️ GBP
200g
👤 Normaal
350g
💪 Kracht
420g
🏃 Duursport
380g
Ingrediënten
- 200g Bloemkool
- 80g Wortel
- 250ml Bouillon
- 30g Geraspte kaas
Bereidingswijze
- 1 1. Snijd de bloemkool in roosjes en de wortel in stukjes.
- 2 2. Breng de bouillon aan de kook in een grote pan.
- 3 3. Voeg de bloemkool en wortel toe en laat ongeveer 15 minuten zachtjes meekoken tot ze gaar zijn.
- 4 4. Pureer de soep met een staafmixer tot je gewenste consistentie.
- 5 5. Breng op smaak met zout en peper naar wens.
- 6 6. Schenk de soep in kommen.
- 7 7. Bestrooi royaal met geraspte kaas en serveer warm.