Kipburger met Zoete Aardappelfriet

Portiegrootte per dieettype:

• 120g Kalkoengehakt
• 1 stuks Volkoren hamburgerbroodje
• 150g Zoete aardappel
• 20g Sla (vers)
• 20g Jonge kaas
• 2 eetlepels Olijfolie
• naar smaak Zout en peper

1. 1 1. Verhit de oven tot 200°C. Snij de zoete aardappel in dunne frietjes van ongeveer 5mm dik. Toss met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper. Verdeel op een bakplaat en bak 25-30 minuten tot goudbruin en krokant, halverwege omschudden.
2. 2 2. Meng het kalkoengehakt in een kom met zout, peper en 1 theelepel olijfolie. Vorm voorzichtig een patty ter grootte van je hamburgerbroodje (ongeveer 120g). Maak een kleine deuk in het midden met je duim.
3. 3 3. Verhit een grillpan of teflon koekenpan op middelhoog vuur. Leg de patty erin en bak 4-5 minuten per zijde tot bruin en gaar (inwendige temperatuur 65°C). Voeg de kaas toe in het laatste minuutje zodat deze smelt.
4. 4 4. Toast het hamburgerbroodje licht in dezelfde pan, ongeveer 1 minuut per zijde.
5. 5 5. Bouw de burger: onderste broodjehelf met een beetje mayo of mosterd, dan de gestoomde sla, de kaaspatty, en het bovenste broodjehelf.
6. 6 6. Serveer de kipburger warm direct met de zoete aardappelfriet aan de zijkant. Voeg eventueel mango-chiliaus of sriracha toe.