Wraps met Falafel en Tzatziki

Portiegrootte per dieettype:

• 1 stuks Volkoren wrap
• 80g Falafel
• 150g Griekse yoghurt
• 100g Komkommer
• 1 teen Knoflook
• 5g Dille (vers)
• 30g Sla (gemengd)

1. 1 1. Maak eerst de tzatziki: meng 150g Griekse yoghurt met fijngehakte knoflook (1 teen), geraspt komkommer (50g), verse dille en zout naar smaak.
2. 2 2. Verwarm de volkoren wrap 30 seconden in een droge koekenpan of in de magnetron tot deze soepel wordt.
3. 3 2. Plaats de warme wrap op een schoon werkblad en smeer de tzatziki dunnes uit over het onderste derde deel.
4. 4 4. Leg de sla bladeren op de tzatziki als basis.
5. 5 5. Plaats de falafel (3-4 stuks, eventueel opgewarmd in de oven op 180°C voor 5 minuten) op de sla.
6. 6 6. Voeg dunne plakjes komkommer toe en besprenkel met extra dille.
7. 7 7. Vouw de onderkant van de wrap over de vulling, vouw daarna de zijkanten naar binnen en rol op tot een strakke cilinder.
8. 8 8. Snijd diagonaal doormidden en serveer meteen. Optioneel: verpak in bakpapier voor beter houvast.